みなさん、野菜ジュースってどんな時に飲みますか？
野菜が中々食べられないけど、
”野菜ジュースって飲んだ方がいいの？”
”飲まなくてもいいの？”
ということをよく聞かれます。
誰かに聞くほどではないけれど、なんとなく疑問に思っている。そんな野菜ジュースについて
・野菜ジュースって必要？
・野菜がとれないときはどうしたらいいの？
・飲むならどんなもの？
この3点についてお話ししようと思います！
■野菜ジュースって必要？
この問いに対しての私の答えは、
「野菜を中々食べられないから、”とりあえず”野菜ジュースを飲んでおこう。」
こういう理由で飲んでいるのであれば、わざわざ飲まなくても良い。です。
手軽に購入できる野菜ジュースは、ほとんどが濃縮還元という製法で製造されたもの。
※濃縮還元とは、野菜や果物を一度絞ったあと、加熱により水分をとばし量を減らす。（濃縮）
その水分をとばしたものにもう一度水分を入れ、もとの濃度にもどす。（還元）という製法。
水分を飛ばすことで、量が減り輸送コストを下げられるので多くの企業で取り入れられています。
たしかにコストを下げられるので、私たち消費者も安く手に入れることができます。
そんなメリットがある一方で、野菜に含まれる栄養素はどうなるでしょうか？
栄養価が高くなる？それとも低くなる？変わらない？
その答えは、「低くなる」です。
栄養素の多くは口に入るまでの工程が多ければ多いほど壊れていきます。
そのため、様々な工程を経てできた濃縮還元の野菜ジュースは、失っている栄養素が多いと考えていいと思います。
もちろん栄養素が全てなくなっているわけではなく、残っている栄養素もあります。
しかし、野菜からの栄養素を補うことを目的としている場合、その効果はあまり期待できないということになります。
失った栄養素を補うために、後から栄養素を添加しているものもありますが、あくまでも人工的なもの。
飲みやすくするためや保存をきかせたりするために、添加物が使用されているものもあります。
体のためを思って飲んでいるはずなのに、実は体に負担をかけている。
そんなことも大いにあり得ます。
私も数年前までは、失っている栄養素が多いことを知りながらも野菜ジュースを愛用していました。
もはや気休め、、、
けれど、色々なことを学び、考えるようになると必要性を感じなくなり飲むことがなくなりました。
■野菜を食べられないときはどうしたらいいの？
”野菜ジュースは飲まなくてもいい”
そんなことをお伝えすると、
「そしたら、野菜をあまり食べられない場合はどうしたらいいの？」
こんな疑問がでてくるかと思います。
そんな問いに対する私の答えは、
「質の良いサプリメントで補う」
です。
もちろん、サプリメントはあくまでも補助食品なので、野菜をとらずにサプリメントのみとっていれば大丈夫！ということではありません。
野菜ジュースと比較するならば、質の良いサプリメントを取り入れた方がおすすめ。ということです。
体のため。
そういう想いから手に取っているのであれば、その野菜ジュースを買うお金でたまに食べるお野菜の質を少しでも良いものにする方が良いよな〜と私は思います！
（もちろん嗜好品として飲んでいるのであれば、それは全然良いと思います。）
少し違う視点からみてみると、
”ビタミン・ミネラルを無駄に大量消費しないような食生活をする“
こんな考え方もあります！
（どちらかというとこちらの方が大切な気がする、、これはまた別で書こうかな、、）
野菜ジュースについては、意見がかなりわかれます。
ですので、ひとつの選択肢として受け取っていただければ嬉しいです😊
■おすすめの野菜ジュース
野菜ジュースはわざわざ飲む必要はないよ。
そんなお話しをしましたが、そう言われたもののやっぱり気分的に飲みたいな。そんな方もいるかと思います。
そんな時も何を選択するかは大切です。
手軽に手に入るものの中で選択するのであれば、こちらがおすすめです！
ポイントはお砂糖や添加物が入っていないこと。
この2つの成分表を見てみると、お砂糖も添加物も入っていません。（原材料の見方もまた別で書こうかな、、）
添加物が入っていないということは、「ビタミン・ミネラルを無駄に大量消費しないこと」につながります。
何が正解か不正解か。栄養業界では、反対の意見が飛び交うことも少なくありません。
様々な意見を聞いた上で、自分にとっては何が一番良いのか。それが見極められるようになれば怖いものはありません！
食について、自分の体について少しでも考えるきっかけになれば嬉しいです！